油灰刀的握法有直握和横握之分：直握时，食指压紧刀板，拇指和另外四指握住刀柄；横握时，拇指和食指央持刮刀靠近刀柄部分，另外三指压在刀板上，调配腻子时油灰刀要正反两面交替使用，清理腻子疤时手握刀柄即可。
具体采用什么方式要根据施工的对象灵活掌握，达到刮涂有力、操作方便、刮平填实的目的。
油灰刀刀板薄而有弹性，不易弯曲变形，是调配腻子、清理腻子疤、砂灰等常用的工具，在使用完后，应将刀板两面擦净，薄抹一层黄油，用纸包好存放，以免油灰刀刀板遇潮生锈影响下次使用。
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